主编怒赞的勃艮第干白小酒，终于进中国了！

阿弥陀星 · 发表于 2026-6-26 02:40:12

2024年初，主编带领团队前往勃艮第，在数十家高性价比的Macon产区酒庄中，经过严苛的对比品鉴和性价比把关，看中这家「维塔利斯酒庄 Château Vitallis」，专擅干白，酒风纯净通透而充满张力，对旗下每一块风土的表达都有很好的精确性，性价比更是高到炸裂！只可惜在中国无人进口。

作为勃艮第南部的隐秘宝藏，性价比高、品质出色的马孔（Mâconnais）和普伊富赛（Pouilly-Fuissé）近年获得越发多的关注和喜爱。这里风土地貌多样，土壤构成千变万化，地块间的微差异特别鲜明；得益于慷慨的日照、和暖的气候，酒风往往果味奔放、酒体圆润，自成一派丰盈之感。

近年来，这片宝地早已不再是本地人的秘密；勃艮第金丘诸多名家频频南下，争相在此布局；而格外令人动容的，是那些世代扎根在这里的本土独立酒庄，用上百年的沉默坚守，换来了今日风土表达的从容与自信。

经过长达2年与酒庄的反复沟通，与国内同行的组织内部品鉴收集反馈。今年我们终于争取到了这座深居普伊富赛村中心，已默默耕耘逾三个世纪的古老酒庄，头一回给到中国大陆的直出酒款。

Chateau Vitallis自从酿造以来获奖多不胜数，是当地深受认可的宝藏名家
2026年，知味很荣幸成为维塔利斯酒庄在中国大陆的官方合作伙伴，为各位中国的酒友带来酒庄官方配额。从平易近人的村庄级，到新晋跃升的一级园，每一款都保持着令人惊艳的性价比。尤其值得留意的是，随着2020年产区22片克里玛正式荣升一级园，价格的上涨几乎无可避免。现在这些酒款仍以亲民姿态静候知音，趁时机尚好，不妨尽早入手。
从平易近人的村庄级，到新晋跃升的一级园，每一款都保持着令人惊艳的性价比。尤其值得留意的是，随着2020年产区22片克里玛正式荣升一级园，价格长期看涨是非常确定的趋势。现在这些酒款仍以亲民姿态静候知音，趁时机尚好，不妨尽早入手。
本期推荐：
· 酒庄代表作·13世纪古老葡萄园混酿干白「城堡葡萄园」

· 酒质精致活力满满「普伊园」出色一级园
· 绝版作品！花果香气曼妙繁复「白藤园」一级园
·产区头部地块深邃紧绷张力十足「石头园」一级园

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关于维塔利斯酒庄
Château Vitallis
酒庄的久远历史可以追溯至13世纪，酒庄古老的城堡就是由当时的富赛领主在村中心建造的，如今已是整个勃艮第产区中非常古老的建筑之一。19世纪初，这座白年古堡正式被Vitallis家族命名为 Château Vitallis，至今家族的名字以及纹章仍旧装饰在酒庄大门上。

酒庄留下的历史照片记录
古堡建立伊始就有种植葡萄的记录，不过直到1835年，对酒庄和葡萄园情有独钟的 Jean Balvay将整座酒庄购下， Chateau Vitallis的葡萄酒生意才正式起步，百年古堡焕发新生。如今现任的酒庄庄主Denis Dutron就是Jean Balvay的直系后代，在百年的传承中用始终如一的热忱和严苛标准耕耘着葡萄园。

庄主Denis Dutron 与少庄主Maxime Dutron
Chateau Vitallis酒庄拥有17公顷葡萄园，分布在普伊富赛产区的核心风土，位置得天独厚，全部种植霞多丽。各个地块的风土各具特色，庄主Denis Dutron与其子Maxime充分了解不同地块的风土特性，酿造出一款款独具特色的霞多丽干白。

Denis夫妇深知单凭优异的风土并不足以酿造出头部佳酿，他们将全部精力投入对葡萄藤的呵护，力求将人为干预降低，坚持有机种植，并根据各地块的风土特色进行调整。早在15年前，酒庄就率先进行葡萄行间种植植被，不仅能有效减少坡地的侵蚀，还能培育出蓬勃的微生物群落，从而丰富土壤，提升葡萄酒的品质。

酿造过程中，酒庄坚持低干预的原则：发酵完全使用天然酵母，苹乳发酵也任酒液自然启动，不额外添加任何商业酵母及乳酸菌。酒庄相信这种漫长而自然的工艺可以赋予葡萄酒更加丰富的层次感。
时至2026，维塔利斯古堡酒庄在Dutron家族六代经营之下，已经成长为普伊富赛有名的精英酒庄之一，将每一片独特的风土潜能发挥得淋漓尽致，在当地几乎每年都获得奖项肯定。如今头一回进入中国市场，来到中国葡萄酒爱好者的眼前，不要错过喝到他们家精彩作品的机会！
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【矿物感张力拉满“天堂园”干白】
2024 维塔利斯酒庄马贡温泽尔“天堂园”干白
Château Vitallis Mâcon-Vinzelles "En Paradis"

天堂园En Paradis位于Vinzelles村，地处Fuissé村的东⾯。土壤为含有砂岩卵石的粘土，是酒庄至古老的葡萄地块之一，种植于1935 年。
这款酒平衡而富有表现力，还有非常漂亮的清新度。开瓶就有微妙的白花和杏子的优雅香气。入口清新，带有柑橘和葡萄柚的香味。口感充满精细的矿物感，余味则展现出迷人的内在张力，带有一丝柑橘果酱和杏子果酱的味道。是一款愉悦度拉满的干白，性价比超群。
适饮期：2026-2036
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【酒庄代表作·十三世纪葡萄园混酿干白】
2024 维塔利斯酒庄普伊富塞城堡葡萄园干白
Château Vitallis Pouilly-Fuissé Les Vignes du Châte au

Les Vignes du Château这款酒混酿自酒庄十三世纪的古老葡萄园，目前平均藤龄为35年的葡萄藤种植于黏土石灰岩土壤中，赋予了酒液丰富的层次感。酒庄采用传统酿造工艺，发酵过程历时11至12个月，其中30%在橡木桶中进行，70%在恒温不锈钢罐中完成。
2024年份的酒款在杯中呈现出清澈的金黄色泽，闪烁着优雅的光晕。香气初绽时呈现经典的刺槐花、梨和柑橘的香调，辅以蜜瓜、湿石的气息。橡木桶赋予了烤面包和香草的微妙韵味。口感如丝般柔滑，质地略带奶油感，果香在鲜活的矿物感衬托下愈发突出，赋予酒体活力与平衡。余味悠长饱满，带有细腻的橡木香料气息，尾韵清新爽口，回味无穷。
适饮期：2026-2036
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【绝版佳作·头部一级园“白藤园”白】
2022 维塔利斯酒庄普伊富赛一级园“白藤园”干白
Château Vitallis Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches

Les Vignes Blanches白藤园一级园，位于全产区精华酒村Fuissé的核心区域，放眼整个普伊富赛产区都是头部名园。这里酿造的霞多丽以高集中度闻名，香气浓郁诱人、细腻微妙，兼具香气与魅力的双重特质，精准地展现了Fuissé的全部韵味。遗憾的是，酒庄在之后的年份再也没有生产白藤园的酒款。
酒庄拥有的白藤园地块是全一级园中无出其右古老的一片，堪称酒庄的看家杰作。可惜2022年份后由于变故，这款酒暂时没有再酿造。2022年份白藤园一级园，酒款芳香浓郁复杂，黄苹果、黄桃等白色水果香气馥郁，结合烤杏仁和奶油面包的香味，还有繁复精巧的花香点缀。口感柔顺和谐，酸度纯净明确，并带有一丝细微的白垩土质感，余味悠长且清爽利落，陈年潜力强。

适饮期：2026-2040
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【精致活力·杰出一级园“普伊园”白】
2022 维塔利斯酒庄普伊富赛一级园“普伊园”干白
Château Vitallis Pouilly-Fuissé 1er Cru Pouilly

Pouilly位于普伊富赛的核心精华地带。2020年Pouilly-Fuissé产区获评一级园，“ Pouilly ”正是获评的22个地块里排名非常靠前的一个。作为酒村名字的组成部分，可以想见必是风土非同凡响的杰出地块；加之晋升一级园，近年这里的葡萄酒正不断受到关注，升值潜力十分可观。
这款酒酒香细腻，隐约透出新鲜煮水果的气息。其精致的风格近乎夏布利那般含蓄内敛，但与柑橘香调不同，这里充盈着果园水果的芬芳，和谐地交织共鸣。余味如轻柔的耳语，在舌尖上温柔地萦绕不散。
适饮期：2026-2040
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【优雅深邃有张力·重要一级园“石头园”白】
2022 维塔利斯酒庄普伊富赛一级园“石头园”干白
Château Vitallis Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Perrières

石头园是普伊富赛村不得不提到的一级园之一。酒庄在这个一级园中拥有一些分散的地块。为充分展现这一著名风土的独特魅力，酒庄采用自然发酵工艺，在细腻的酒泥上发酵，并在橡木桶中陈酿11个月，随后在不锈钢罐中陈酿6个月。
2022年份的石头园酒液呈晶莹剔透的金黄色。香气优雅细腻，散发着新鲜杏仁、黄油面包和白花的香气。黏土石灰岩土壤也为这款酒赋予了迷人的矿物气息。入口柔顺，带有黄油般的质感。中段兼具矿物感与烘烤气息，充盈着榛子和烤杏仁的风味。整体给人以精致且张力十足的印象。
适饮期：2026-2045
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